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美食菜谱:芝麻奶酪烤青口贝的做法

文章作者:天天彩票美食 上传时间:2019-10-06

食材清单

食材清单

咖喱块或者咖喱粉 一小片 胡椒粉
鸡蛋 2个左右 鸡精或者味精
小葱 1根 青口贝 2斤
芥末 适量 泰式甜辣酱 2勺
奶酪粉 适量 焙煎芝麻味沙拉汁 3勺
橄榄油 1勺 盐 适量
鱼露 1/2勺

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

先用热水融化咖哩块,成汁。在炒鸡蛋,成块,盛出。 倒油,等油热,米饭下锅,炒成一粒一粒,撒入盐、鸡精、呈圆弧状倒入咖喱汁,撒入胡椒即可。最后放入鸡蛋 翻动一下出锅。

准备材料。青口贝撕掉表壳的丝状物,用刷子刷干净表面的脏污。小葱切葱花

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步骤2

锅里烧开水,放入青口贝,开口后快速的捞起。

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步骤3

青口贝开口后,去掉壳里余下的丝状物。贝肉留在一面壳里,放入烤盘里排好。

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步骤4

将所有调料(丘比焙煎芝麻味沙拉汁 3勺 泰式甜辣酱 2勺 橄榄油 1勺 盐 适量 芥末 适量 鱼露 1/2勺) 放入碗里

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步骤5

调匀成汁。

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步骤6

将调料汁淋入贝肉上

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步骤7

撒上奶酪粉(或者马苏里拉奶酪丝)。

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步骤8

烤箱中层,230度,烤10分钟。(奶酪表面微微变焦黄即可)

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步骤9

取出装盘,撒上小葱花。 小贴士

1、芥末可放可不放。根据口味酌情增减。也可以用芥末汁、芥末油代替。 2、奶酪粉也可以用马苏里拉奶酪代替。

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